跟其它坚果相比，核桃有两大优势：

*富含更多的维生素E和多酚，能辅助改善皮肤，增强免疫力、抵抗动脉粥样硬化、保护视力等；

*富含欧米伽3脂肪酸。多项国际研究表明，每日适量吃些核桃，可提高记忆力、减轻焦虑感、延缓大脑衰老、预防认知障碍症。

2开心果，心脏“卫士”

美国宾夕法尼亚州立大学完成的新研究发现：常吃开心果可以防止体内炎症产生，并增强心血管功能，更有益于心脏健康。

研究人员表示，在众多坚果中，开心果植物甾醇含量最高，这种物质能促进胆固醇的降解代谢，进而起到抑制心血管疾病的作用。

3杏仁，“坚果之王”

榛子和核桃、腰果、杏仁被称作四大坚果，并有“坚果之王”美称。不仅营养丰富，还有调节胰岛素与血糖水平的作用。

英国《新陈代谢》杂志刊登的一项研究显示，在含高淀粉的正餐前吃5颗（约28克）杏仁，可以使2型糖尿病患者饭后血糖水平下降30%，健康人血糖水平也会下降7%。

另外，早上起床后容易血糖偏高的2型糖尿病患者，其饮食中如果含有杏仁，餐后血糖水平也会降低。但不宜过多食用。

4松子，减肥“助手”

美国宾州西盆斯贝格大学一项新研究发现，体重超标的女性早餐前吃一把松子可以使一天饭量降低37%。

研究人员表示，松子可促进人体分泌“缩胆囊素”，从而抑制食欲，达到减肥目的。但不可贪多。

另外松子的维生素K含量之高，有助骨骼和动脉健康；美国营养学家乔伊·鲍尔博士表示，松子中含有叶黄素，能够帮助眼睛过滤紫外线，防止视网膜黄斑受损，降低老年黄斑变性和白内障的风险。

5花生，平价“长生果”

花生有着“长生果”的美誉，因为它含有许多抗老化的营养物质，比如说儿茶素、赖氨酸、锌、维生素E等，而这些成分可保护细胞健康，有助预防心脏病和癌症。

另外，中国科学院上海营养与健康研究所的一项研究还发现，日常饮食中适当加入花生，能辅助逆转各种代谢紊乱的病理状态，包括腹型肥胖、血糖偏高、血压偏高、甘油三酯偏高、高密度脂蛋白胆固醇偏低等，从而辅助降低2型糖尿病、高血脂、心血管疾病等风险。

6板栗，“肾之果”

唐代孙思邈称栗子为“肾之果也，肾病宜食之”。

栗子味甘、性温，有补肾壮腰、健脾和胃、活血止血的功效，适合肾虚、腰膝酸软无力、筋骨疼痛等患者日常食用。