1、有助改善血脂
2023年《食品科学与营养学评论》上刊发的一项研究探究了不同类型坚果对血脂的影响。结果发现,开心果、腰果、榛子分别是调节血脂最佳的三种坚果。其中,开心果在降“总胆固醇”水平方面表现最好。
2、降低痴呆风险
食用坚果或可降低全因痴呆风险。2024年9月《老年科学》期刊上发表的一项5万余人的研究显示,与不吃坚果的人相比,每天吃坚果,与全因痴呆症风险降低12%相关。进一步分析发现,每天食用一把(30克)无盐坚果,保护作用最大。
3、有助改善血糖
中国疾控中心营养所连怡遥在“中国疾控中心”公众号刊文介绍,坚果是低GI(低升糖指数)食物,富含膳食纤维和不饱和脂肪酸,可以减缓食物在消化系统中的消化速度,有助于控制血糖。

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