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核桃杏仁的营养有哪些?

作者:侯晓飞17337431799   发布日期:2025-04-12 15:44:28   关注次数:13


1. 核桃

(1)核心成分:

Omega-3脂肪酸(ALA含量最高,每28g含2.5g),抗炎、改善血管内皮功能;

多酚类抗氧化剂(鞣花酸、褪黑素),减少氧化应激,保护神经细胞。

(2)临床证据:

每日30g核桃,持续6个月可降低LDL胆固醇5-7%(《美国心脏协会杂志》2021)。

(3)建议量:每天4-6颗(约28g)。

2. 杏仁

(1)核心成分:

膳食纤维(每28g含3.5g),延缓血糖上升;

维生素E(7.3mg/28g),保护血管壁;

镁(76mg/28g),调节血压和胰岛素敏感性。


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