3. 开心果
(1)核心成分:
植物固醇(每28g含60mg),抑制胆固醇吸收;
叶黄素+玉米黄质,减少动脉斑块氧化。
(2)临床证据:
开心果替代15%膳食脂肪,6周后收缩压下降4.8mmHg(《Hypertension》2020)。
(3)建议量:每天30-40颗(去壳约28g)。
4. 南瓜子
(1)核心成分:
锌+镁(2.2mg+150mg/28g),改善胰岛素分泌;
类胡萝卜素,抗动脉硬化。
(2)适用人群:糖尿病合并前列腺疾病患者(锌调节激素平衡)。
(3)建议量:每天2汤匙(约28g)。