抗氧化物通过保护*细胞不受破坏,达到减缓衰老和部分慢性病发展的目的。抗氧化物同样可以有助于保护人们抵抗由于生活方式、空气污染和间接吸烟造成的紧张和有害冲击。杏仁是维生素E的极佳来源,维生素E是最有效的天然抗氧化物之一。所以说杏仁有很强的抗氧化作用。
杏仁不仅不含胆固醇,而且,在保持膳食平衡和健康生活方式的前提下,杏仁中含的高不饱和脂肪酸可以起到降低低密度脂蛋白(又称坏胆固醇)的作用。保持健康的胆固醇水准对于心脏整体健康和减少心血管患病危险十分重要。
杏仁中所含的脂肪并非必然导致体重增加,对你的身体有好处,使你不需吃很多就有饱腹感。在食用杏仁的同时,你能获取很多蛋白质和其他营养素。杏仁中还含有膳食纤维,很多年轻女性想要苗条的身材,那就可以选择杏仁这样的膳食纤维多的零食,大约23颗杏仁中就含有3.3克的膳食纤维,容易让人有饱腹感,并可以保证*一天对纤维摄入量的要求。