瓜子、花生、杏仁、核桃、腰果……各类坚果炒货群英荟萃，干炒机、色选机、检测机、包装机……各类生产设备应有尽有。伴随着第七届中国坚果炒货休闲食品暨机械包装设备展览会的举办（4月19日~21日），安徽国际会展中心又成了一个集萃坚果炒货行业各类生产要素的殿堂。产品展示：各类炒货汇集一堂山核桃好吃壳难剥，这恐怕是很多爱吃山核桃人的共同感受。在昨天的展会现场，一种“特好剥”山核桃吸引了不少参观者。“这是我们去年开发出的‘特好剥’系列，壳已经剥去了40%，消费者拿到手中只要再轻轻一剥，就能得到大块大块的核桃仁。”现场的工作人员一边介绍一边演示。据悉，这种“特好剥”山核桃是通过在一定温度加热、增加水分的情况下，让核桃壳实现破裂，进而减少食用的难度。展会现场，类似于手剥山核桃这样的新品、精品并不少。作为中国最大的坚果炒货行业展会，本届展会汇集了坚果炒货、休闲食品行业的各类产品，参展企业600多家。尤其是展会上土耳其榛子推广协会、斯里兰卡腰果协会带来的当地最知名的榛子、腰果，为展会带来了浓浓的异域味道。产业配套：上下游企业共襄盛会作为已经连续6年举办的行业最大规模的盛会，其展示的内容已经远远超过坚果、炒货、休闲食品等本身，还吸引了原料、配料、包装、机械等上下游企业参与，搭建了行业交流、交易的平台。合肥美亚光电是国内最大的色选机生产研发制造企业，其产品在食品加工行业广泛应用。“之前的色选机一般采用可视光，通过颜色的不同将杂物筛选出去，而这种高性能X射线异物检测机，采用更先进的X射线成像技术，能够根据物质密度的不同，将杂物去除，更为精确。”公司销售部经理钱磊介绍。在展会现场，坚果、炒货行业的各种生产设备如色选机、包装机、炒货机、脱皮机等，以及原料、配料、添加剂等应有尽有，覆盖了产业链的上下游，搭建了一个行业交流、交易的大舞台。权威发布：合肥炒货占据全国1/10作为我国坚果炒货行业一年一度的盛会，此次展会还举办了2012年中国坚果炒货行业经济运行发布、2013中国坚果炒货行业年会、第七届中国国际坚果炒货食品产业发展论坛、经销商洽谈会等多种行业会议，并评选出2012年中国坚果炒货行业综合实力排名20强企业、绩效10强企业，最具发展潜力10强企业等。据悉，2012年全国坚果炒货行业规模以上企业总营业收入975亿元，上缴利税107亿元，出口创汇175亿元，实现新产品增加值34亿元，从业人数13万。在2012年中国坚果炒货行业综合实力排名20强企业中，合肥企业洽洽瓜子（第一位）、真心食品（第七位）双双跻身十强，凸显了合肥作为“炒货之都”的坚实地位。据悉，合肥坚果炒货行业的销售额，占据全国近1/10的比例www.hnhuibao.com