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栗子有哪些品种?

作者:侯晓飞   发布日期:2025-06-27 15:38:00   关注次数:7


栗子在我国分布范围广、品种多。不同产地、不同品种的栗子在形状、营养价值方面都各有特点。

如河北迁西板栗等北方栗子,具有果形小、香味浓、淀粉含量低、糖含量高的特点,是糖炒栗子的优选。

而福建建瓯锥栗、云南油栗等南方栗子,果形饱满,个大水分足,其肉质较硬,淀粉含量较高而糖含量相对较低,一般属于菜用栗子,适合煮汤熬粥或炒菜时作为配菜使用。


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