吃扁桃仁提高“好”胆固醇含量
每天吃扁桃仁能提高“好”胆固醇含量。该研究将48名低密度脂蛋白胆固醇的志愿者分为两组,两组的饮食相同,其中一组每天多吃43克扁桃仁。两周后测量了志愿者高密度脂蛋白胆固醇的水平和功能发现,每天吃扁桃仁的志愿者高密度胆固醇水平提高了,功能也增加了6.4%。
低密度脂蛋白胆固醇俗称“坏”胆固醇,是心脏病的主要危险因素;高密度脂蛋白胆固醇是“好”胆固醇,蛋白多、脂肪少、密度大、颗粒小,能将附着在血管上的游离胆固醇带回肝脏,再将之代谢,有利于疏通血管。
结果表明,扁桃仁能影响高密度脂蛋白胆固醇,有助于降低患心脏病的风险。