栗子:金秋时节,正是栗子上市的季节。栗子素有“干果之王”“长寿果”的美誉,它营养丰富、味道甘甜,为历代养生家所赞誉。
栗子如何吃:1. 适量吃:板栗淀粉含量高,较大的栗子吃10颗左右,可能就跟一碗米粉那么多。而且吃多了容易腹胀,不要一次性吃太多。替代部分主食:栗子淀粉多、热量高,如果吃了栗子,就要注意减少主食量,或者偶尔用栗子来代替主食。
2. 不建议生吃:栗子不容易消化,不建议生吃,可以煮栗子吃,放在锅里煮十几分钟就行。还可煮栗子粥,能健脾止泻,搭配山药、枣等效果更佳,适用于慢性肠炎属脾胃气虚者,症见饮食减少、体倦乏力、大便稀溏。