汇保电磁炒货机技术经理方青志介绍说：又是一年炒货香，合肥市民要有口福了。第五届中国坚果炒货展暨2011中国休闲食品博览会，将于4月22日至24日在安徽国际会展中心举行。据介绍，本届炒货节展出面积将达2万平方米，相比前四届扩容近一倍，除了各类坚果炒货，市民还会惊喜地看到各类休闲食品首次“同台”亮相，合肥2006年起获封的“中国坚果炒货之都”的名号将更加响亮。炒货节做大发了以往炒货节在下半年举行，主办方中国食品工业协会、中国食品工业协会坚果炒货专业委员会和合肥市政府，经过不断的摸索与总结，今年果断地决定将举办时间调整至炒货行业相对空闲的4月份，同时加大对炒货行业专业观众与全国各地食品经销商、采购商的邀请力度。截至目前，第五届炒货节报名参与专业观众已达5000人，专业经销商近4000家，如果加上观展市民，第五届炒货节的参观人流有望突破10万人。据组委会介绍，目前已确定国内炒货行业前100强企业全部到会参展，如安徽“洽洽”、安徽“真心”、杭州“姚生记”、兰州“正林”等。此外，美国加州开心果协会、美国加州核桃协会、土耳其榛子协会等十多个国家和地区近50家行业协会与企业到会参展，更为炒货节添加国际元素。强化“炒货之都”金字招牌中国坚果炒货食品节2006年由合肥市政府发起，目前是国内唯一以坚果炒货产业链为核心展示内容的权威性展会，涵盖坚果炒货食品、配料、包装、机械设备全国上中下游企业，已形成一个产业链完整的交流交易平台。第五届炒货节的近800家参展企业中，从首届行业参与度不足，到第五届将有来自全国24个省市的800多家企业聚集合肥，约万名炒货行业生产经营商前来寻觅商机。合肥炒货业无论是品牌数量、市场份额，还是企业规模、产业大军等，在全国都具有十分明显的优势，其他城市无法相比。2003年，华泰凭借香喷喷的“洽洽”瓜子，跻身企业“10亿元俱乐部”，成为合肥市第一个年销售收入创10亿元的民营企业。2011年，安徽洽洽食品成功上市，成为全国炒货行业上市的第一家。通过连续举办炒货节，目前合肥专业从事生产加工炒货的企业有200多家，资产总额已经超过500亿元。随着中国坚果炒货节的举办越来越强，全国对合肥的认知度越来越高，“中国坚果炒货之都”也成为合肥市的对外新名片。