昨天下午，第五届中国坚果炒货食品展落下帷幕。在坚果炒货界素有“中国炒货看安徽，安徽炒货看合肥”的说法，中国炒货名牌中，合肥的洽洽、真心、小刘占据三甲。昨天中国食品工业协会坚果炒货专业委员会发布2010年坚果炒货行业综合经济地区排名，山东省、安徽省、浙江省占据前三甲的位置。从2006年开始，合肥连续5年举办中国坚果炒货食品展，号召力和影响力与日俱增。5年时间，合肥的炒货业快速发展，实力不断壮大，昨天发布的2010年中国坚果炒货综合经济品牌20强企业中，合肥的洽洽和真心分列第1位和第8位，展现了安徽炒货行业的超群实力；在2010年坚果炒货行业绩效经济十强中，合肥的小刘也榜上有名。据中国食品工业协会坚果炒货专业委员会秘书长翁洋洋介绍，安徽炒货行业以加工籽类为主，相比浙江等地，安徽炒货加工上还有些粗放，但是以洽洽为代表的安徽炒货业，开始有意识地开发高端产品，产品更远销欧洲、东南亚等地区。本届展会上洽洽展出的一款名为“葵珍”的葵花籽，产自内蒙古赤峰，是甄选的极品葵花籽，包装也更加精美。目前洽洽和小刘等都已建起自己的研发机构，向产品深加工挺进。小刘瓜子的创始人刘天成认为，将炒货和休闲食品的概念结合起来，将是未来炒货行业的发展方向。坚果炒货将不再是节庆食品，而是可以作为健康食品一年四季食用。如小刘炒货本次展出产品近30种，除了传统的炒货外，还有兰花豆、金银花凉茶、奶茶、早餐糊等休闲新产品。　　谈到“炒货之都”未来的发展，刘天成显然很激动。他说，经过努力，这张名片一定会使合肥继续占领全国炒货行业的制高点，加快构建炒货产业链，推动合肥炒货行业更好招商引资。 (www.hnhuibao.com)