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提起黑芝麻，想必大家都不陌生，在日常生活中，我们也常能看到它们的身影，如黑芝麻丸、黑芝麻糊、黑芝麻汤圆等，可以说，黑芝麻作为食疗，对人体健康颇有好处。然而南京市中医院肾病科孔薇主任中医师指出，很多人不知道的是，“百谷之冠”黑芝麻也是临床常用的一味补益中药。黑芝麻入药始载于《神农本草经》：“胡麻，味甘，平。主伤中虚羸，补五内，益气力，长肌肉，填脑髓。”《本草纲目》称：“服黑芝麻百日能除一切痼疾。一年身面光泽不饥，二年白发返黑，三年齿落更出。”
中医认为，黑芝麻味甘，性平，入肝、肾经，具有滋补肝肾、生津润肠、润肤护发、抗衰祛斑、明目通乳的功效，可用于血虚、视物昏花、耳鸣、便秘、面斑、久咳不愈、发枯不泽、乳汁不通、失眠等症状。孔薇主任表示，如果患者出现肾阴亏虚，如症状可见五心烦热、潮热盗汗、心烦、失眠、头晕、耳鸣、小便短赤、大便干结、舌质红、苔少、脉细等症状，这时可以应用黑芝麻来改善异常症状。
现代药理研究表明，黑芝麻中含有丰富的脂肪、蛋白质、糖类、维生素以及卵磷脂、钙、铁、铬等营养成分，具有较强的抗氧化能力，可以延缓衰老、美容养颜、抗癌等。
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