在炒货机的发展历史中，其能源结构不断跟随时代的变化更迭。因为炒货机需要热源进行炒制，燃气、使用电能加热是多数炒货机早先的选择。但这些能源使用普遍存在热效率低，产生污染物巨大的特性，与当代节能环保的理念相冲突。

在这种情况下，有炒货机生产在电能加热的基础上改进加热方式，采用电磁加热新技术，这种方式大幅提升了电热转换效率，且在生产过程中无污染物排出，是一种新型的节能环保设备。

节能环保虽然是豪华炒货机的特点但并不是唯一特点。该机出现时间较晚，因此在各项性能上都有所提升，其中自动化程度也值得一提。豪华炒货机由原先炒货设备改良而来，在生产过程中只需工作人员将炒货原料放入，调节对应参数后进行启动即可。设备搅拌轴的运转以及炒锅的翻转倒料等实现全自动化。这种人性化的操作方式对操作工人的水平要求极低，相关人员无需通过经验观察炒货状态，也无需翻炒经验，上手较快。

以前，炒货生产时炒制的温度、时间、翻炒频率都需要有经验的老师傅进行把控，而豪华炒货机将这些参数借由数字屏显示，且控温精度可以达到±2%，使得炒货生产过程进一步简化。在炒货生产过程中，一旦监测到炒货状态不对，电磁炒货机还能发出自动报警提示，并开始自行翻转出料。避免因为炒制时间过长而使炒货焦化现象的出现。

在一定程度上也节约人力成本和能源成本。另外豪华炒货机由电磁供热，避免了明火、爆炸等险情的出现；电磁控制器件配置较为高端，易损件少，这使得设备的维护更加简单；炒制时候全封闭的环境使得炒货所在环境保持高湿度、高温度，适合栗子等产品的焖炒。可以看到，在日常生活极为常见的炒货生产设备其实也不简单，相关设备生产企业不断深入炒货领域，探索炒货相关设备更多可能性的同时，助推产业快速发展。