夏威夷果是一种天然的色拉油,它的营养成分极其丰富,不仅含油量高达60%-80%,还富含钙、铁、磷、维生素B1、B2和氨基酸等。细究起来,夏威夷果的营养价值有以下几个方面:
1、夏威夷果中所含的营养成分使它具有减少胃酸,阻止胃炎的功能。夏威夷果油中富含单不饱和脂肪酸,这种物质能调节和控制血糖水平、改善糖尿病患者的脂质代谢。夏威夷果油中含有维生素E,长期食用夏威夷果油可以预防风湿性关节炎。
2、夏威夷中含有的胡萝卜素和叶绿素使它拥有金黄透绿的独特色泽。夏威夷果的叶绿素有新陈代谢的作用,能促进细胞生长,加速伤口愈合,还有助于营养和美化皮肤,减少皱纹的产生。
3、夏威夷能预防肠癌,夏威夷果油同胃酸反应后能防止肠癌与直肠癌的攻击。夏威夷果中含有大量的不饱和脂肪酸、优质蛋白质和十几种重要的氨基酸,这些氨基酸都是构成脑神经细胞的主要成分。夏威夷果对改善脑部营养很有益处,孕妇和儿童尤其适合食用。