元宵和汤圆都是糯米粉制品，中间有不同口味的馅料，因南北方气候差异，制作方式有所不同。元宵一般只用素的固体甜馅料，将馅料切成小块，蘸上水，在 盛满糯米面的笸箩内滚，一边滚一边洒水，使其自然沾满糯米面滚成圆球，汤圆则是用很细的汤圆粉团包馅制成的（馅料有素有荤）。吃时一般都是用水煮，汤圆煮 后汤比较清，元宵···

2013第九届中国食品包装及加工设备(郑州)展览会时间:2013年4月26日至28日 地点:中国郑州国际会展中心展会介绍中国食品包装及加工设备展（FPPE）自2005年创办以来，已成功举办八届，2013年举办的第九届FPPE是由国家贸促会主办、中国食品工业协会、河南省委、省政府以及全国各省食品行业协会重点支持的大型食品行业盛会。是目···

第七届中国坚果炒货食品展定于2013年4月19日至21日在合肥市安徽国际会展中心举办，本届展会规模更大，参展、参会企业、经销商更多，信息量更大，目前60%以上的展位已被订出，望有意参展企业迅速报名，并相互转告，积极参会。The seventh session of Chinese roasted seeds and nuts food exhibition is scheduled for April···

春节临近,不少市民开始购买年货,瓜子、花生等坚果炒货类食品的需求量逐渐增多。16日,记者走访干果炒货市场了解到,今年干果、坚果价格普遍上涨,其中松子、开心果等涨幅较大,需求量大的瓜子、花生价格上涨4毛钱左右,相对比较稳定。16日上午10点左右,记者来到位于市场的刘师傅瓜子店,店铺前摆出了各种干果、炒货,其中瓜子种类最···

原料： 适量的糯米、大米，适量的白糖、麻酱、挑仁(压碎)、芝麻、化猪油。 做法： 1.将糯米与大米混合(5000克糯米可加1000克大米)，水浸1一2天，用磨磨细，放入布袋内，悬空吊浆，制成面粉。 2.将白糖、麻酱、桃仁、芝麻、化猪油和面粉混合拌匀，制成小方块馅料待用。 3.将面粉加入适量凉水揉和，取一小块捏扁，放入切好的馅···

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冬至将近，热呼呼的汤圆，是餐桌上的美味佳肴，依习俗在冬至吃过汤圆才算“长一岁”。在竹东卖汤圆24年的余声权说，“汤圆就是要挑软、嫩、Q，最实在！”竹东镇东兴切面店创店已50年，1988年传到第2代余声权接手，他因有磨米机器开始试做汤圆，原先只打算家人食用，但因数量过多，拿出去卖，卖出名堂，···

Lunar January fifteen to eat the lantern, " lantern " as food, is long-standing in our country. Song Dynasty, folk or a popular novel foods eaten during the Lantern festival. This kind of food, the first called "floating element " later called the "Lantern Festival ", also called "gold business ". L···

汤圆需要掌握“沸水下，文火煮”的要领。为了避免汤圆粘锅，可用汤勺在锅中慢慢搅动，直到汤圆表面光滑、浮于水面，用筷子按时富有弹性即可。注意首次水沸后加入少许冷水，让汤锅中的汤水保持似滚而又不会一直大滚的状态，几分钟后汤圆煮熟即可食用。另外，为了减少油腻，煮汤圆时还可以加入少许姜片作为调料，微···