消费需求呈现鲜明特征,超 80% 消费者月均花费 20-100 元购买坚果炒货,且 45.88% 的消费者每月购买一次及以上,形成 “小额高频、低门槛高复购” 的消费特点。口味上,焦糖、奶油味最受青睐,原味因健康需求占比接近四成;购买渠道以综合电商与线下商超为主,即时零售、零食专营店成为新势力;消费者对口感味道满意度较高,但对价格较为敏感,且 38 岁以下年轻群体成为消费主力,口味是核心购买决策因素,49.55% 的消费者追求 “风味 + 健康” 兼具的产品。
未来市场将朝着四大趋势发展,一是健康精准化,从通用营养转向儿童、女性、健身人群等细分人群定制;二是产品场景化,绑定办公、健身、聚会等生活场景进行形态与口味创新;三是渠道全维化,线上线下协同发展,同时布局海外市场构建全维度渠道网络;四是消费多元化,需求呈现中高端、大众、下沉市场分层特征,且消费者愈发注重购买与食用的体验感,推动消费从功能满足向情感认同转变。

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