葵花籽的热量其实是比较高的,每100克去皮的葵花籽仁所含的热量约为610千卡, 要高于同等重量的米饭、猪肉、羊肉、鸡鸭肉等所含的热量,所以常吃葵花籽可以提高身体抵御寒冷的能力,使人们更抗冻。
但是恰恰因为葵花籽热量较高,所以不宜多食,每人每日50克最佳,身材肥胖者更应该注意少食。
葵花子的功效与作用
葵花籽中含有大量的维生素E,能够有效防止不饱和脂肪酸在体内的过分氧化,促进毛细血管的活动,并改善循环系统,从而防止动脉硬化及其他血管疾病的发生。
除此之外,葵花籽中含的亚油酸是人体生命活动必需的脂肪酸,它构成了细胞的基本成分,具有调节新陈代谢、维持血压平衡和降低血液中胆固醇的作用。同时,葵花籽中含有被人体吸收后可转化成维生素A的胡萝卜素,它不仅可以预防夜盲症、皮肤干燥等症状,而且有抗癌作用 。
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